Пирожное Ночка на кефире

Самое простое пирожное из всех, которые мне довелось попробовать приготовить, незатейливое, но очень вкусное для семейного чаепития.

Ингредиенты
3 яйца
150 гр. сахара
300 мл. кефира
50 гр. сливочного масла
170 гр. муки
50 гр. порошка какао
ванильный сахар
10 гр. разрыхлителя
1/4 ч.л соли
350 гр. сливового варенья

Приготовление
Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао порошок.
Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавить кефир комнатной температуры и растопленное масло, просто перемешать лопаткой или миксером на малых оборотах.
Добавить сухую смесь и перемешать.
Вылить тесто на противень (у меня 26х28 см), застеленный пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 180 град. духовке 25 мин. , ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому коржу дать немного остыть, обрезать края, порезать пополам и намазать на одну часть варенье, на пористую сторону (которая была внизу).
Положить сверху второй корж и слегка смазать вареньем.
Из обрезков сделать крошку и посыпать сверху.
Разрезать на желаемое количество пирожных.

Обязательно посмотрите рецепты вот этих пирожных:

Необычное пирожное!

Шоколадные пирожные Мята

Приятного аппетита!