Пирог с сыром на каждый день.

Пирог с сыром на каждый день!

Этот пирог у нас дома, почему то прижился под названием «Сырник», хотя от сырника здесь наверное только общий корень в слове .
Это безумно вкусный пирог с сырной начинкой не оставит и вас равнодушными. Фишка его в том, что делается он слоёным, но из дрожжевого теста.
Готовить его очень просто и быстро, нужны только качественные продукты. Хорошие дрожжи 1, 5 ч.ложки, мука высшего сорта 400 гр, сыр, твёрдого сорта 250 гр.(только девочки, не используйте сырный продукт). Сливочного масла по рецепту нужно как раз 1 пачка(180 гр), опять таки, возьмите лучше настоящее масло, не стоит использовать мягкое).
Так же понадобится 1 яйцо в тесто и 1 желток для смазки пирога. Соль четверть столовой ложки, а сахара половина ст.л. 200 мл. молока и полторы чайной ложки соли.

Готовить начнём с приготовления теста.
В тёплом молоке растворяем сухие дрожжи, добавляем сахар, взбитое яйцо, соль, грамм 50 сливочного масла(растопленного и охлаждённого до комнатной температуры). Всыпаем просеянную муку.
Замешиваем тесто и даём ему подойти в теплом месте.
Пока тесто подходит, можно заняться сыром. Сыр натираем на крупной тёрке.
Если хорошо подошло, можно начать им заниматься.
Тесто слегка вымесить, и разделить на 5-6 частей.

Одну часть теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму. Дальше поступаем так: смазываем ласт теста растопленным сливочным маслом, посыпаем сыром, следующий пласт делаем так же.
Накрываем пирог последним пластом теста, красиво его укладываем, лишнее тесто обрезаем. Желток, предназначенный для мазки верхнего слоя взбиваем венчиком и смазываем поверхность пирога.
Порезать пирог на квадратики, но не разделять, и дать подойти ещё раз.
Тем временем пока пирог подходит, разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать пирог 40 мин.
Готовый пирог можно подавать как горячим, к утреннему чаю, так и взять с собой на работу.
Приятного вам аппетита и не забудьте поделиться с друзьями.

Ещё больше рецептов вкусных домашних пирогов вот в этой статье:

5 Самых быстрых пирогов с разной начинкой.

Если вы любите Осетинские пироги, то вам сюда: Осетинские пироги с тыквой и сыром, зеленью и сыром.