Сиреневый торт с ежевикой

Сиреневый торт с ежевикой!

Необходимые ингредиенты:
Мука 220 г муки
соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Какао 1 ст. л.
Сахар 200 г
Кефир или жидкий йогурт 200 мл
Масло (у меня кокосовое, можно заменить другим растительным) 50 мл
Яйца 2 шт
Розовый пищевой краситель (не обязательно, я добавляла 1 пакетик, можно больше для более яркого оттенка)
Для крема:
Сливки 33% 500 мл
Сливочный сыр 200 г
Сахарная пудра 80 г
Для начинки и украшения — ежевика💜.

Готовим:
⃣ В большую миску просейте муку, соль, разрыхлитель, соду и какао-порошок. Добавьте сахар, влейте кефир/йогурт, растительное масло, яйца и тщательно перемешайте миксером. Добавьте пищевой краситель и снова перемешайте. Я также добавила соду гашенную уксусом, и ещё раз хорошенько перемешала тесто.
⃣ Форму выстелите бумагой для выпекания, смажьте маслом. Вылейте в форму тесто и выпекайте 35-40 минут при 170-180ºС. (Ориентируйтесь по своей духовке, в моей зачастую на 180 градусах бисквит получается вздутый🤷🏼‍♀)
⃣ Для крема сливки взбейте миксером, добавьте сливочный сыр и пудру и взбивайте крем до загустения.
⃣ Остывший корж разрезаем на 3 пласта, можно оставить немного крошек для украшения.
⃣ Коржи щедро смазываем кремом. (Для сборки используйте кольцо или сделайте бортики из фольги, чтобы коем лёг толстым слоем и не «разъехался»). На второй слой крема выкладываем ягодки. (Если используете замороженную ягоду, предварительно Разморозьте и уберите лишнюю влагу). Охлаждаем торт в холодильнике пару часов, снимаем кольцо и подаём к столу!💁🏼‍♀ Приятного аппетита!💞